白吐司（一次发酵）

作者： Canny818

想吃85度C的三角奶油烧，需要白吐司，做起来！

用料

• 高筋面粉 400g
• 低筋面粉 90g
• 牛奶 190g
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 25g
• 耐高糖酵母 10g
• 糖 90g
• 海盐 5g
• 黄油 35g

白吐司（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

所有材料放进厨师机（也可后盐后油）揉至手套膜，均分成4分，揉圆加盖醒发15分钟。

步骤 2

取出擀成鸭舌状卷起，继续醒发15分钟。

步骤 3

取出擀成长条。

步骤 4

翻面（光滑面在外）卷起。

步骤 5

放入三能水立方模具，醒发到7分满加盖进烤箱。烤箱提前预热上火170下火190，烤25分钟。（烤箱不同，温度可自行调整）

步骤 6

出炉！

步骤 7

因为加了低粉，所以内部更松软。

步骤 8

菜谱创建时间：2023-07-08 15:58:50