美极虾

作者： Athena888

用料

• 带膏大头虾 1斤
• 姜末 一小块姜切末
• 蚝油 1茶匙
• 蒜蓉 约6-7粒切末
• 糖 小半勺
• 生抽 1.5勺
• 胡椒粉 0.5勺
• 麻油 1勺
• 黄油 1小块
• 淀粉 适量

美极虾的做法步骤

步骤 1

下锅前准备： 1.大头虾把虾须都剪掉，然后在肚子的位置剪开肚子和头部，以便入味。 2.生姜和大蒜切成末，量可以根据自己喜好稍微多切点。 3.准备一个量具，按照比例调酱汁。 生抽：蚝油：麻油：水淀粉1.5:1:1:1，再加一点糖，适量白胡椒粉。

步骤 2

把处理好的大头虾倒入已热的油锅中充分翻炒约2分钟，达到7成熟，然后盛出。

步骤 3

不用再放油，将黄油放入，然后倒入姜蒜末翻炒，随后倒入大虾继续翻炒半分钟，然后慢慢倒入酱汁，翻炒使酱汁裹住大虾后出锅。

步骤 4

菜谱创建时间：2023-07-08 13:59:14