黑芝麻乳酪司康|被黑芝麻腌入味儿

作者： 白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦

在家司康专门店41/50 Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️ ————————————————————— 做完这个司康我感觉我被黑芝麻腌入味儿了。 黑芝麻酱和芝麻粉都是网上农副产品店随便买的，没有牌子，基本都一样，是纯的就行。 单靠黑芝麻是没有办法让司康颜色特别深的，喜欢深色的可以加一点竹炭粉，大概5~8g的样子。 ————————————————————— 📋在家司康专门店系列： 📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/ ❤甜口司康❤： 4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/ 9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/ 30/50 世界第一好吃的焦糖饼干司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107000286/ 32/50 芝麻黑豆司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107023156/ 37/50 花椒凤梨司康：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107109291/ 40/50 豆乳芝士雪贝司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107143788/ ❤乳酪司康❤： 17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/ 19/50 桃桃乌龙冰奶酪司康杯：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/106857812/ 39/50 茉莉花茶桑葚乳酪司康：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107141737/ ❤咸口司康❤： 8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/ 13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/ 18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/ 31/50 海苔肉松腰果司康（咸口）：https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/

用料

• #黑芝麻司康面团
• 低筋面粉 250克
• 黑芝麻粉 20克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 56克
• 盐 2.5克
• 泡打粉 7克
• 黄油 50克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 50克
• 黑芝麻酱 45克
• #黑芝麻奶酪馅
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 35克
• 黑芝麻酱 40克

黑芝麻乳酪司康|被黑芝麻腌入味儿的做法步骤

步骤 1

所有干性材料一起用料理机打成粗粉末状（沙化）

步骤 2

加入鸡蛋、牛奶、芝麻酱

步骤 3

打到没有干粉和液体，呈现比较均匀的面团颗粒状态。 （这里最好不要直接打成团，容易打过。）

步骤 4

按压整理成面团后直接分成10份，团成2差不多大小的样子，冷藏30分钟，让面团降温变硬，方便后续操作。

步骤 5

奶油奶酪提前软化，加入黑芝麻酱、糖粉拌匀。

步骤 6

分成10份，滚圆，冷冻定型。

步骤 7

将准备好的司康面和乳酪馅包好，这里要包紧，底下不要有裂缝，但是不要一直揉，面团越光滑说明揉的越多，会起筋。 乳酪馅中间粘一点黑芝麻做装饰。

步骤 8

烤箱上下火180℃，中层烤23分钟。

菜谱创建时间：2023-07-08 13:48:16