香菜牛肉

作者： 李可可家有个小木子

改良版不断升级中……

用料

• 牛肉 一斤
• 香菜 两把
• 嫩姜 适量
• 野山椒 适量
• 小米辣 适量

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，盐、耗油、料酒抓匀，再来点豆粉抓匀，最后来点油锁住水分，放一会儿。（我切的肉片，感觉切肉丝应该会更入味）

步骤 2

此时，香菜切断，嫩姜切丝，小米辣切碎，野山椒切断。

步骤 3

宽油，油温不能太高下牛肉，花椒，野山椒。肉炒至变白后下嫩姜丝和小米辣碎，翻炒后，加生抽鸡精，起锅啦！

步骤 4

一半香菜铺底，呈上牛肉，最后撒上香菜。

菜谱创建时间：2023-07-08 13:13:11