意式菌菇培根烩饭risotto

作者： 小淡家常菜

解锁新菜式

用料

• 大米 70克
• 牛肝菌 半朵40克
• 赤松茸 1小根30克
• 洋葱 四分之一50克
• 蒜 1瓣
• 芝士碎 20克
• 高汤 1碗
• 培根 2片
• 黄油 5克
• 朗姆酒 20克
• 盐 黑胡椒 适量

意式菌菇培根烩饭risotto的做法步骤

步骤 1

大米淘洗，泡水30分钟沥干。

步骤 2

菌菇洗净切片，温热纯净水浸泡。

步骤 3

黄油下锅，入蒜末洋葱丁翻炒

步骤 4

入菌菇和培根丁。

步骤 5

食材炒香，加米。

步骤 6

水分炒干，加菌菇水+高汤，分4次入锅，耐心翻炒，加盐和黑胡椒。

步骤 7

最后加奶酪碎，炒至拉丝。

步骤 8

老钟胃，不喜欢夹生，从米下锅到出锅共用22分钟😂。

步骤 9

食材和调味相得益彰，很香口感很好。

意式菌菇培根烩饭risotto的小贴士

就耐心，没别的。其实炒20+分钟也没想象中那么可怕。

菜谱创建时间：2023-07-07 21:17:13