将台湾虾的脚剪掉,起油锅,放入姜片然后将虾翻炒变色
然后放入黄酒,鱼豉酱油,盐,倒入水,盖好盖子煮成如图,也可以放一点点糖,为了提鲜,洒葱段出锅,味道偏淡,这样的方法也可以煮基围虾,基围虾肉吃的感觉甜虾肉,还有河虾都可以这么煮,我有时候还会放点白胡椒。小朋友不喜欢,就不放