8寸奥利奥冰淇淋蛋糕

作者： 素心物语

炎炎夏日，给儿子做个冰淇淋蛋糕庆祝生日。

用料

• 1、饼底：
• 黄油 80克
• 奥利奥饼干碎 200克
• 2、奶油冰淇淋蛋糕：
• 蛋黄 5只
• 牛奶 70克
• 砂糖 60克
• 淡奶油 500克
• 3、铺面
• 奥利奥饼干碎 少许

8寸奥利奥冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化黄油，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，倒入模具，按压紧，放入冰箱冷冻备用。

步骤 2

蛋黄，牛奶，砂糖搅拌均匀，隔水加热，不停搅拌，直至刮刀上能挂住厚厚的蛋黄液，关火，放一边冷却至常温。

步骤 3

淡奶油打发至纹路清晰，提起打发头，尖尖不倒。

步骤 4

把冷却至常温的蛋黄液倒入打发好的淡奶油液里，用翻拌的方式，翻拌均匀。

步骤 5

倒入冷冻好饼干底的模具里，轻震模具，让冰淇淋蛋糕面平整一点。

步骤 6

最后一步，等冰淇淋蛋糕冷冻五个小时以上，拿出装饰。将奥利奥饼干碎碾碎，过筛铺面。上面加入自己喜欢的水果，奥利奥饼干，巧克力等装饰即可。

菜谱创建时间：2023-07-05 23:46:15