1⃣️猪蹄洗干净,锅里热油,料酒生抽先翻炒下,酱紫的肉味更香。 2⃣️翻炒好的猪蹄放入高压锅,料酒生抽老抽,冰糖八角香叶茴香桂皮花椒,黄花菜,加入盖过猪蹄的热水或者啤酒,关盖炖肉模式。(黄花菜亦可换成黄豆或者玉米) 3⃣️炖好的肉再放锅里收汁就行啦! ⚠️ 4⃣️亦可以把煮好的猪蹄放入空气炸锅或者烤箱,就是一道美味的烤猪蹄了。