苦瓜黄豆猪骨汤

作者： 吃货小厨记

随着夏天的到来，天气炎热，最近有点上火，准备煲个苦瓜汤喝喝。 骨头苦瓜汤具有清热解毒、补中益气、润肠通便等功效。骨头中含有丰富的钙质，可以为人体补充充足的营养，尤其是儿童食用，可以有效促进骨骼生长，增强人体免疫力。苦瓜具有清热解毒的作用，可以有效改善和治疗体内火气过旺导致的咽喉肿痛、口干舌燥等症状。

用料

• 苦瓜 一根
• 猪骨 一斤
• 黄豆 一把
• 姜片 3-4片
• 陈皮 一片

苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤

步骤 1

一把黄豆浸泡15-20分钟

步骤 2

扇骨洗净冷水下锅，两三片姜去腥，水开后撇去浮末，捞起扇骨清水冲洗干净

步骤 3

苦瓜切开两瓣，挖去瓜囊，切成小块，用盐搓一下，腌制五分钟（这一步是为了让苦瓜不会那么涩那么苦）

步骤 4

把所有食材放入电饭锅中，再放入三四片姜，一片陈皮，加水淹过食材，按下煲汤键，静待美味。

步骤 5

煲好之后放点盐调味，一碗清热祛暑的汤就煮好了✌️✌️

菜谱创建时间：2023-07-05 20:42:46