冬瓜去皮去籽,切3毫米左右厚片,小葱切成葱花,虾仁去壳备好
热油下冬瓜,中小火翻炒至变黄
添水,刚好没过冬瓜即可。同时下耗油。约3,4泵,或2甩,霍2勺,都可。依据个人口味咸淡调整。同时下葱花7,增加香味。下虾仁
至虾仁卷曲变色熟透,出锅。此时冬瓜软烂可口,虾仁Q弹有嚼劲,汤汁咸鲜,适合配一碗刚出锅的的米饭