孢子甘蓝芦笋煎蛋（ref.食素小札 Shuman）

作者： Funjoy

用料

• 芦笋
• 孢子甘蓝
• 鸡蛋
• 黑松露酱
• 盐、黑胡椒、烟熏甜椒粉

孢子甘蓝芦笋煎蛋（ref.食素小札 Shuman）的做法步骤

步骤 1

铸铁锅预热后，加点橄榄油，把孢子甘蓝和芦笋放进去，不翻炒，等接触锅的那一面有一点点金黄泛焦时，加少许水，加盐，翻炒一下，等水蒸发 1/2，磕入鸡蛋，蛋清边缘变乳白关火，铸铁锅的余热可以把蛋弄熟；

步骤 2

表面再撒点黑胡椒和烟熏甜椒粉，加点黑松露酱提香；

步骤 3

完成。

菜谱创建时间：2023-07-05 13:17:58