香蕉早餐饼

作者： 薄荷与猫

食物的香味，肯定是每个吃货都想要的起床闹铃吧。 周末睡到自然醒，阳光漫天遍野，舒舒服服伸个懒腰，给张世界环游券都不换！ 面包蛋糕已经腻味，心心念念想吃香蕉饼，不光美味营养，做起来也很有趣，看着面糊呼呼地蓬起来，像变魔法一样，情绪一下子高涨。趁热咬一口，喷香松软，满是美好。

用料

• 低筋粉 150g
• 苏打粉 1/4勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 1/4勺
• 柠檬汁 1/2勺
• 牛奶 80g
• 鸡蛋 1个

香蕉早餐饼的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

香蕉用料理机打成果泥，蛋黄蛋白分离，蛋白打发至干性发泡。

步骤 3

将低筋粉、苏打粉混合，加入蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 4

分三次加入打发好的蛋白，轻轻搅匀，完成后呈浓稠的面糊状。

步骤 5

在锅内刷上薄薄一层油，油热后放一到两勺面糊，利用勺底整理形状。 当上面的面糊开始冒泡的时候，轻轻铲起翻身，继续煎大概20秒左右即可出锅。

菜谱创建时间：2012-11-17 20:59:38