辣炒钉螺

作者： 许氏乱炖

用料

• 葱
• 姜
• 蒜
• 香叶
• 花椒
• 料酒
• 白糖
• 郫县豆瓣酱
• 火锅底料
• 啤酒
• 蚝油
• 生抽

辣炒钉螺的做法步骤

步骤 1

.钉螺反复多清洗几遍 控干水分

步骤 2

锅里烧水见小泡 放入钉螺 香叶 花椒 葱 姜 料酒 大火煮7-8分钟

步骤 3

煮好后捞出钉螺备用

步骤 4

.锅里放油 加入葱姜蒜 郫县豆瓣酱 火锅底料 糖 蚝油 炒出香味 放入钉螺 翻炒后 放一罐啤酒 加半碗清水 加一点生抽 盐 盖锅盖炖

步骤 5

.中途开锅翻炒 待汤汁浓稠 散上香菜出锅

菜谱创建时间：2023-07-04 20:05:51