如何完美地吃掉一条鲳鱼

作者： 学不会做茄子不改名

处理鱼的图片可能略有血腥，晕血的别看，做好心理准备

用料

• 鲳鱼
• 盐
• 料酒/米酒
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖

如何完美地吃掉一条鲳鱼的做法步骤

步骤 1

一条完整的鱼

步骤 2

去头

步骤 3

剪开腹部去除内脏

步骤 4

那个绿色的是胆，比较接近鱼的脊椎，不要弄破，不然肉会苦

步骤 5

贴着脊椎切下鱼肉

步骤 6

两片

步骤 7

标蓝的地方是有刺的，我一般会把刺去掉

步骤 8

去刺后

步骤 9

鱼肉➕两大勺米酒腌制，料酒的话抹匀即可

步骤 10

一小勺醋+1.5大勺生抽+0.5大勺老抽+0.5大勺水+适量白糖，也可以用自己喜欢的调料

步骤 11

腌制一小时左右

步骤 12

150度25分钟左右

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2023-07-04 09:42:04