蒜苔选嫩一点的,(圆润整齐的,看着饱满、水分多的,细一些的) 洗净 切段 🟡锅里烧水,水开后倒入蒜苔,然后滴几油,煮至蒜苔颜色变绿后就捞出来
蒜切末,腊肠切片
热锅下油,加蒜末、腊肠片,小火煸炒出油
腊肠变色翘起 倒入蒜苔 翻炒片刻 沿着锅边淋一点点水转气 翻炒至蒜苔变软 加入适量盐 即可出锅