肉酱拌面

作者： SourPizza

自用。参考李的小食er

用料

• 面条 适量
• 猪肉沫 半包(200g)
• 姜泥 2小块
• 蒜泥 2小块
• 酱汁：
• 甜面酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 面碗底味：
• 蒜水 2瓣蒜泥调制的水
• 香油 1勺
• 花椒油 1勺
• 花椒粉 适量
• 油泼辣子 适量
• 花生酱 可放可不放

肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

制作肉酱：锅中中小火加入蒜泥姜泥炒香后放入肉沫炒至七分熟，锅边溜入料酒一丢丢炒匀，再加入提前调好的酱汁炒香盛出备用。

步骤 2

碗底：香油花椒油适量，花椒粉少许，蒜水，油泼辣子适量，花生酱喜欢可以放一勺拌匀。加入煮好的面，浇上肉酱和配菜即可。

菜谱创建时间：2023-07-02 13:16:35