韭菜炒茄子

作者： 拽姐有点菜

如果你觉得鱼香茄子做起来太麻烦，可以试试这个，超简单。

用料

• 韭菜 1小把
• 油 1勺
• 盐 0.5茶匙
• 茄子 2个
• 蒜 2瓣
• 豆豉 20粒

韭菜炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丝 ⭕️刀不快可以去皮再切丝，去皮后更好切。

步骤 2

蒜切片，韭菜切段（约3cm长），豆豉忘记入镜了๑•́₃•̀๑ 不喜欢豆豉、没有豆豉的可以不放 （家里还剩一些葱，我一起切了，喜欢吃葱的可以加，不喜欢的可以不加

步骤 3

油热，倒入蒜片和豆豉炒香 ⭕️油温别太高了，太高会秒糊，激发不出香气。影响颜值还影响味道

步骤 4

炒香后倒入茄子翻炒1-2分钟，期间加入适量盐

步骤 5

茄子熟了倒入韭菜，加味精（不喜欢也可以不加），关火

步骤 6

翻炒均匀起锅开吃☺️☺️

菜谱创建时间：2023-07-02 12:37:24