葱姜蒜青椒毛豆肉丝 肉丝泡去血水沥干,青椒一根切细丝。 炒的时候生抽不要不舍得放,毛豆和肉丝不容易入味。 热锅冷油葱姜蒜爆香,加入肉丝炒熟,加入半炒勺生抽,炒上色盛出。(经检验不分开炒毛豆不容易入味) 热锅冷油加入青椒丝炒香,加入毛豆粒炒到全部变色,加入半炒勺生抽,炒一会儿(看看颜色生抽够不够),把炒好的肉丝倒入,继续翻炒均匀,加黑胡椒炒匀,加半盐勺盐,炒匀盛出。