酱茄条

作者： 嗳生活爱自己

用料

• 茄子
• 肉馅
• 香菜
• 葱花
• 盐
• 味精
• 大酱
• 鸡粉
• 蒜沫或蒜片

酱茄条的做法步骤

步骤 1

蒜切片，香菜切一厘米段，小葱切葱花，茄子切一厘米条备用。

步骤 2

四五成油温下锅炸，炸至表面金黄，捞出控油，裸茄子油温高点省着吃油。

步骤 3

锅内少许料油，下肉沫炒熟，下入提前泄好的大酱炒香，加点水，加点糖，盐，味精，鸡精，色淡可以加点酱油。 下入茄子，茄子比较软，不要太翻动。水淀粉勾芡，撒香菜葱花蒜末，出锅。

菜谱创建时间：2023-06-29 12:00:04