椒盐排骨

作者： 我的一日好多餐

用料

• 排骨 1根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3个
• 红椒 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 1勺
• 白酒 半瓶盖
• 五香粉 适量
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 孜然粉 1勺
• 椒盐粉 1.5勺
• 鸡精 少许

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前用冷水浸泡 把血水泡出来 中间换2次水 水清澈了就好了 一般泡2小时就好了 夏天放冰箱里

步骤 2

生抽 老抽 耗油 白酒 香油 五香粉 玉米淀粉 盐 先腌制几个小时 起码5小时 冰箱冷藏一夜更好 中途翻面 方便入味

步骤 3

葱姜蒜 辣椒 切丁备用

步骤 4

下油锅炸 刚开始小火慢炸 后面大火复炸

步骤 5

炸至图片上金黄色就可以了

步骤 6

葱姜蒜 红椒 爆香 下排骨 翻炒 最后加入葱花 孜然粉 椒盐粉 鸡精 翻炒均匀就可以出锅了

椒盐排骨的小贴士

炸排骨的时候 先小火 后大火 血水要泡干净 腌制时间越长越好

菜谱创建时间：2023-06-28 09:16:19