烤箱版酥皮大葱青椒肉馅饼火烧

作者： 蛋糕微甜

用料

• 猪肉大葱馅：
• 猪肉馅 250克
• 大葱 一根
• 青椒 一个
• 盐 一勺
• 生抽 两勺
• 味极鲜 两勺
• 蚝油 一勺
• 鸡蛋 一个
• 食用油 适量（多少无所谓，不喜欢太油的少放）
• 水 适量
• 油酥：
• 面粉 两大勺
• 油 三大勺
• 盐 半勺
• 孜然粉 半勺
• 面团 一块
• 黑芝麻 适量

烤箱版酥皮大葱青椒肉馅饼火烧的做法步骤

步骤 1

猪肉馅，蚝油，生抽，味极鲜，盐，鸡蛋，水倒进盆里搅拌均匀

步骤 2

大葱，青椒，切碎放进肉馅里。

步骤 3

起锅热油，把油加热到薇薇冒热气，浇在上面激发出香气。

步骤 4

充分搅匀备用。

步骤 5

面粉，盐，孜然粉加到一起，把油加热一下泼到面粉里。

步骤 6

搅拌均匀，油酥就做好了。

步骤 7

取面团，把面团擀成圆形，撒一层油酥。

步骤 8

把油酥涂抹均匀。

步骤 9

从洗头卷起来。

步骤 10

卷成这样的形状接缝处捏一下。

步骤 11

分成四个小面剂。

步骤 12

切口处两侧捏紧。

步骤 13

中间对折一下封口处朝上。

步骤 14

团成圆形的面剂，封口朝上。

步骤 15

压扁擀薄成圆饼皮。

步骤 16

中间放上肉馅。

步骤 17

像包包子一样包起来。

步骤 18

封口朝下，轻轻按压整理一下。一个生胚就做好了。

步骤 19

烤盘上铺油纸，刷一层食用油。

步骤 20

把做好的生胚放上去，一共做了六个。表面刷一层食用油，撒少许黑芝麻做点缀。

步骤 21

烤箱上下火180度40分钟左右。根据自家烤箱的脾气来，看肉饼的状态来决定时间跟温度。像这样鼓起来，表面上色就熟了。

步骤 22

烤好拿出来趁热吃呀，外酥里嫩。油香油香滴。中间那两个是打酱油的，我不爱吃肉，这是给老公做的，所以中间加了两个杯子蛋糕我吃🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2023-06-27 12:50:48