卤肉饭

作者： 印度大厨

用料

• 五花肉 半斤
• 香菇 2个
• 小油菜 3颗
• 紫色洋葱 半个
• 鹌鹑蛋 10个
• 姜 3片

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉和瘦肉切成小丁，洋葱切块，香菇切小丁，油菜焯水，煮鹌鹑蛋。

步骤 2

调一小碗料汁：香叶2片，八角3小瓣，大葱丝少许、（均为小勺）2勺老抽，1勺生抽，1勺白糖，1勺蚝油，加半碗清水搅拌均匀。

步骤 3

起锅烧油下洋葱，煸炒几下就捞出，别炒糊了。 用锅中的底油炒五花肉，翻炒至表面熟了，变色之后倒入料汁，然后倒入洋葱块、香菇丁、鹌鹑蛋，贴边倒热水，水要多放，放大半锅，大火烧开，小火炖35分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2023-06-27 09:18:43