捞汁凉面

作者： 小小多和包子

现在天气热了，吃饭没什么胃口，来碗用珍选海鲜捞汁做的凉面，咸酸微甜还有一点点辣，特别开胃。

用料

• 挂面 100克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1个
• 新鲜香菇 2朵
• 火腿肠 1根
• 剁椒 1勺
• 熟芝麻 适量
• 珍选海鲜捞汁 适量

捞汁凉面的做法步骤

步骤 1

需要焯水的胡萝卜和香菇先洗干净切丝切片装一盘。

步骤 2

不用焯水的黄瓜和火腿肠切丝装一盘。

步骤 3

烧一锅水，水开倒入胡萝卜和香菇焯水两分钟。

步骤 4

将胡萝卜和香菇捞起，入冰水中过凉然后捞起。

步骤 5

接着下面条煮到八九成熟。

步骤 6

煮好的面条也过一下冰水降温。

步骤 7

将面条装入碗中，铺上香菇、胡萝卜丝、黄瓜丝和火腿肠，再加一勺剁椒，撒一点熟芝麻。

步骤 8

倒入适量珍选海鲜捞汁。

步骤 9

将面条拌匀就可以开吃了。

捞汁凉面的小贴士

1、配菜可以根据自己的喜好选择。没有剁椒不放也行，或者自己剁一些姜末蒜末小米椒等。 2、做凉面的面条不要煮得太熟，太软烂了不好吃。

菜谱创建时间：2023-06-26 23:05:00