低糖软糯绿豆糕

作者： JuanaXiao

用料

• 脱皮绿豆 200g
• 葡萄干 25g
• 无盐黄油 20g

低糖软糯绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆需要洗干净后，浸泡一夜，使得豆子泡发。上锅蒸40分钟，使得绿豆用手一碾炒碎即可。放凉代用。

步骤 2

葡萄干洗净，晾干水分，切碎

步骤 3

放凉绿豆用舀子捣碎，过细筛子，使得口感更加细腻，过程中若是太干，可以加入适量牛奶

步骤 4

黄油用锅化开，倒入绿豆沙，及时翻炒，炒干里面过多水分。加入葡萄干碎，搓成适量大小

步骤 5

放入模具，挤压成型！

步骤 6

做好的绿豆糕，放入冰箱冷藏，口感更佳。 PS: 模具刷一层油，免得粘连

菜谱创建时间：2023-06-26 16:44:55