香糟素鸡

作者： 爱豆大厨师

用料

• 老相食大素鸡 250g
• 毛豆 50g
• 香糟露 200g
• 花雕酒 50g

香糟素鸡的做法步骤

步骤 1

150g水烧开，放入糖,鸡精，花椒，晾凉之后，加入200g香糟卤，加入花雕酒50g，搅拌均匀，制成糟卤备用；

步骤 2

毛豆焯水，煮熟后，加入到糟卤中；老相食素鸡切成0.5厘米厚的薄片，下油锅小火炸至两面金黄，捞出浸入糟卤中；

步骤 3

放冷藏2小时后，就可食用。

香糟素鸡的小贴士

糟卤按自己口味，调节咸淡；糟卤制品当天食用，不可隔天食用。

菜谱创建时间：2023-06-26 14:29:50