超级简单的椰蓉牛奶小方～奶香味十足

作者： 爱甜品的莉宝

用料简单，制作也很简单，几分钟就可以轻松搞定！ 闺蜜说比85度C的还好吃，奶香更浓。

用料

• 纯牛奶 220ml
• 淡奶油 120ml（没有淡奶油可以用同等牛奶代替）
• 玉米淀粉 40g
• 细砂糖 30g（不喜欢甜25g)
• 椰蓉 适量

超级简单的椰蓉牛奶小方～奶香味十足的做法步骤

步骤 1

以上是我需要用到的材料，品牌不用跟我一样。

步骤 2

提前准备一个耐高温不沾容器(我用的是玻璃碗)容器擦干，底部铺一层椰蓉（方便倒出的时候不粘）

步骤 3

将100ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀（先用牛奶稀释，这样倒入锅中搅拌的时候不会结块，会比较均匀）

步骤 4

将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开小火边煮边搅拌（同方向）在锅里的奶液冒泡泡快要煮沸的时候，将之前调好的玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里

步骤 5

马上用耐高温的铲子不停的搅动，防止结块，短短的几秒钟锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠

步骤 6

在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就关火，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器（搅拌到装锅只需要1～2分钟就可以了）

步骤 7

盖上盖子在冰箱冷藏4个小时以上（也可以晚上做，第二天切）

步骤 8

打开盖子后在要切的地方套上一层保鲜膜，(担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下)然后倒扣在案板上，切成小块，裹上椰蓉，就完成了。

步骤 9

超级简单的椰蓉牛奶小方～奶香味十足的小贴士

1、碗底一定要铺一层椰蓉，这样就不会粘。 2、煮的时候一定要不停地同一方向搅拌就不会有气孔了。 3、没有淡奶油也可以用牛奶代替，坏处没那么Q弹还有没那么奶香，好处就是低卡路里。

菜谱创建时间：2023-06-26 13:24:58