舔手指也要的杨梅鸡翅

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

杨梅别直接吃了，换种新吃法，开胃又解馋，快试试！酸甜可口的杨梅，搭配肉质丰盈的鸡翅，将你的味蕾彻底打开，真的特别下饭，大人小孩都爱吃。

用料

• 鸡翅 5个
• 杨梅 200克
• 清水 适量
• 生抽 1勺
• 白芝麻 少许
• 八角香叶 酌量

舔手指也要的杨梅鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先，食材一定要处理干净，我们必须把杨梅清洗下，哪怕是新鲜现摘的杨梅，为了卫生安全起见，建议用淡盐水浸泡下，将杨梅果肉里的虫卵和脏东西都刺激出来。

步骤 2

紧接着，我们要将鸡翅处理下，鸡翅最好是事先用刀划开下，方便后期煮至过程更入味些。然后将八角香叶这种配料，也适当的准备一些备用。

步骤 3

我们先准备一口锅，放入适量清水，先将鸡翅简单焯下水，放入八角和香叶，这一步主要是去除腥味，然后将鸡翅捞出来，撇掉血水浮沫，放置一旁备用。

步骤 4

取一口锅，我们将鸡翅放入锅中，小火慢慢煎炸出油脂，因为鸡翅本身有一定的脂肪，所以不需要再过多放油，用小火简单煎炸出鸡翅的香气。

步骤 5

然后放入杨梅，简单翻炒入味下，后放入1小勺生抽和适量清水，利用锅内的高温，简单将鸡翅焖煮下，让杨梅的酸甜和鸡翅香气，充分融合在一起。

步骤 6

中小火焖煮10分钟，此时鸡翅也渐渐入味了，差不多收汁的时候，我们撒上白芝麻出锅，杨梅的酸甜配上鸡翅的香嫩，营养美味，好吃不腻，你们也赶紧试试~

菜谱创建时间：2023-06-25 19:56:36