口水鸡# （川菜   凉菜   麻辣）

作者： 心静草

# 原料：，，芷，，，，，，， 做法1：

用料

• 整鸡或鸡腿
• 酒，姜黄粉或栀子
• 姜葱，八角花椒桂皮香叶白芷
• 黄瓜丝
• 芝麻酱酱油盐，
• 味精，一点点蚝油，白糖，米醋或者白醋加陈醋，花生碎，蒜末，小葱香菜，刀口辣椒，辣椒油，香油

口水鸡# （川菜   凉菜   麻辣）的做法步骤

步骤 1

鸡（在鸡腿处扎洞）或鸡腿加酒，姜黄粉煮开打去血沫加葱姜，香料，盐小火15~20分钟捞出过冰水     黄瓜丝用白糖腌一下      盐酱油芝麻酱化开         加味精，蚝油，白糖，醋，刀口辣椒，辣椒油，香油         垫底鸡肉摆盘下料汁花生碎小葱香菜    做法2：不要芝麻酱和刀口辣椒，加小米辣

菜谱创建时间：2023-06-25 11:09:12