1、5个蒜末备用。白洋葱切丁状备用。菜心切丁,根与叶子分开放。
2、猪油热锅凉油,放入蒜末+洋葱丁炒出香味放菜心根丁,炒的差不多放入菜叶子翻炒,捣碎的凉米饭放入一起翻炒,放入3挤盐+少许鸡精,炒匀。开吃。