小美版 胡萝卜吐司

作者： 美劳斯爱生活

胡萝卜生吃总让我觉得有股子怪怪的味道，但是揉进面团里就没有了。还能给面团带来好看的颜色。一根中等大小的胡萝卜，做成一个吐司，软软的还能拉丝。空口吃，复烤了抹果酱吃，做成三明治吃都非常美味。

用料

• 胡萝卜 100g
• 水 80g
• 高粉 250g
• 奶粉 10g
• 糖 10g
• 蜂蜜 20g
• 盐 3g
• 干酵母 3g
• 淡奶油 15g
• 黄油 15g

小美版 胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

1. 100g胡萝卜和80g水，放入主锅，盖好主锅盖。20秒/速度10，中途可以暂停将锅壁上的胡萝卜刮到锅底。

步骤 2

2.将除了黄油以为的剩余材料放入主锅，30秒/速度3，混合。

步骤 3

3. 设定4分钟/揉面。

步骤 4

4. 加入黄油，设定3分半钟/揉面。

步骤 5

5.取出面团，滚圆，放入盆中，盖好保鲜膜。温暖的地方发酵2倍大。

步骤 6

6. 将面团分成三份，滚圈，收紧，盖好保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

7.将面团擀长，卷起来。盖好保鲜膜松弛10分钟。

步骤 8

8. 把松弛好的面团，再次擀长，卷起来。依次放入吐司盒。33度，发酵到8分满，盖上吐司盒盖。烤箱预热180度。

步骤 9

9.预热好的烤箱，放入吐司盒。190度，烤35分钟。取出放凉即可。

菜谱创建时间：2023-06-24 21:19:12