美味家常酥肉

作者： 手机用MiQi_rtdl

用料

• 梅花肉 半斤
• 白酒 1勺
• 花椒粉 2勺
• 红薯粉 4勺
• 汤圆粉 1勺
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 水 1勺

美味家常酥肉的做法步骤

步骤 1

把梅花肉切成姆指宽的小长条（有肥有瘦），码上适量的白酒备用（白酒很关键）

步骤 2

白酒码上十分钟左右加入红薯粉（没有加小酥粉也可以），再加入少量汤圆粉，加入花椒粉（可以多加点更香），加入适量的盐，再加入鸡蛋戴上一次性手套把作料抓匀，如果太粘可以加一点点纯净水，继续用手抓匀备用入味儿

步骤 3

静置半小时后再用手抓匀，铁锅里倒入适量的食用油，油温七成放入码好味儿的肉，用中小火慢慢炸至金黄捞出，椒香酥脆的酥肉就炸好了

菜谱创建时间：2023-06-24 14:35:31