简简单单洋葱鸡蛋

作者： 粘豆包包抱

很平常的家常菜也有小技巧哦

用料

• 鸡蛋 三个
• 洋葱 一大个
• 酱油 半勺
• 盐 小半勺（根据自己口味添减）
• 十三香 小小半勺
• 水 1/5杯

简简单单洋葱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱除掉中间的蒂 切成竖丝丝 （我喜欢吃细的 好熟 而且入味）

步骤 2

打鸡蛋 按照一个方向将鸡蛋搅匀有点点气泡的样子就差不多了

步骤 3

稍微多一点点油 ⭕️油温：用筷子滴一滴鸡蛋液，鸡蛋液瞬间定型周边冒小泡泡 就可以下鸡蛋了 🔵注意一点哦~下锅之后先不要急着翻炒 稍微定型 再翻炒 要炒的块大一点（因为后面还要和洋葱一起翻炒） 鸡蛋液都凝固了 出锅放旁边备用

步骤 4

不用刷锅！不用刷锅！不用刷锅！❗️❗️❗️ 一点点的油 直接加入洋葱 翻炒 （大火大概30s）

步骤 5

加入生抽，十三香 再炒30s 加水 等水差不多干掉😊

步骤 6

加入鸡蛋 一起炒一起炒 加盐 这时候你可以尝一尝洋葱 看你喜欢几分熟😍 注：尝咸淡要尝鸡蛋！🧐

步骤 7

出锅啦 洋葱脆脆的 也不辛辣 好吃😄

菜谱创建时间：2023-06-24 11:39:19