网红打卡浇汁芋泥

作者： 万水千山脚下踩

据说这是目前夜市上非常有名的一道小吃。原菜谱是用土豆做的。我把它改成了芋泥，味道非常好。

用料

• 芋头
• 淡奶油
• 玉米淀粉
• 葱花
• 姜未
• 蒜未
• 榨菜丁
• 肉未
• 金针菇
• 红萝卜丁
• 骨头汤白色
• 香菜

网红打卡浇汁芋泥的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟捣成泥状备用

步骤 2

黄油一块放入微波炉里30秒融化，然后倒入淤泥中充分搅拌均匀。

步骤 3

葱姜放入锅中炒出香味。

步骤 4

然后加入金针菇和红萝卜丁，炒熟出锅备用。

步骤 5

然后加入事先煮好的白色骨头汤，如果没有可以用水来代替。

步骤 6

最后勾一点玉米淀粉，让汤汁变成这样稠一点的浇汁。

步骤 7

锅中放油，油热后，加入肉末，生抽、蚝油、黄豆瓣酱炒熟。

步骤 8

最后将淤泥放入碗中，加入做好的汤汁，再加入做好的肉末，再加一些少许的香菜和榨菜。喜欢吃辣的可以再加一些辣椒油。

步骤 9

香喷喷的浇汁芋尼就做好了。

网红打卡浇汁芋泥的小贴士

要买那种小芋头，口感更好。

菜谱创建时间：2023-06-24 04:58:54