清爽解腻｜凉拌菜

作者： 误入地球的星际流浪者

去看五月天演唱会了，然后最近在一直疯狂哈哈哈哈，啥也不想干orz，上一次看五月天还是18年，真的好多年了呜呜呜。夏天了可能胃口不太好，而且最近想最简单的吃，凉拌菜绝对首选，喜欢啥蔬菜烫一烫拌一拌就好～

用料

• ✔️主食材： 木耳：1大把 银耳：1大把 生菜：1/2颗 豆芽：50g 黄瓜：30g 胡萝卜：30g 金针菇：100g 豆腐皮：50g
• ✔️调料： 生抽：3大勺 果醋：1.5大勺 蚝油：1小勺 香菜：1根 葱：1根 蒜：3瓣 小米辣：2根 糖：2小勺 油：1-2小勺

清爽解腻｜凉拌菜的做法步骤

步骤 1

1.木耳银耳提前泡发，生菜切碎，豆腐皮切丝，胡萝卜黄瓜切丝，准备好调料。

步骤 2

2.烧一锅开水加点盐，分别将食材烫熟，木耳银耳烫1分钟左右。

步骤 3

3.金针菇豆芽胡萝卜烫30-45秒左右，再稍微烫一下生菜。

步骤 4

4.烫豆腐皮，也可以加一点小苏打一起烫。

步骤 5

5.烫好的菜可以过冰水沥干水份放在一起，懒得过冰水热着吃也行。

步骤 6

6.倒入准备好的酱汁搅拌均匀即可。

步骤 7

开吃了就是说～

清爽解腻｜凉拌菜的小贴士

1.油的话可以看自己喜欢什么油，藤椒油花椒油芝麻油橄榄油都可以，你还可以选择热油泼一下，我懒我就直接拌。 2.如果有喜欢的其他蔬菜，腐竹、贡菜、海带啥的都可以放。 3.调料的味道可以少量多次，尝到自己满意的味道～，喜欢辣的，可以加点辣椒粉～加点鱼露也可以，这算是万能调料了～

菜谱创建时间：2023-06-23 22:47:37