粉丝虾滑煲

作者： 听一首周杰伦

用料

• 虾 适量
• 番茄 适量
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 适量
• 粉丝 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 玉米淀粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱 适量
• 砂锅 1个

粉丝虾滑煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，大虾剥成虾仁，粉丝泡软，西红柿切丁，金针菇洗干净，葱姜蒜切碎

步骤 2

把虾仁剁成虾滑后，加入适量料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、一勺盐、适量的玉米淀粉，之后快速搅拌均匀

步骤 3

玉米淀粉不够就再放，继续搅拌成型

步骤 4

①砂锅内放油，油热放入葱姜蒜炒香 ②加入西红柿丁放一两勺盐，加入番茄酱，炒出汁水后加入适量热水，放一勺白糖（热水可以多放点，火候掌控不好汤就熬干了，想喝汤可以多放几碗水） ③金针菇放进去，然后放泡软的粉丝 ④戴个一次性手套把虾滑挤成球放进去 ⑤盖盖小火煮七八分钟

菜谱创建时间：2023-06-23 19:21:22