蓝莓慕斯蛋糕

作者： 完善个人所得税

这个料是一个六寸蛋糕的大小，蓝莓酱是提前熬制的，300克蓝莓放入50克冰糖在锅中熬制粘稠就可以了。

用料

• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄油 40克
• 蓝莓酱 200克
• 奶油 200克
• 糖 20克
• 浓稠酸奶 150克
• 吉利丁片 15克
• 白开水 30克

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油放入奥利奥饼干碎拌匀。

步骤 2

放入六寸蛋糕模具用勺子压实。放入冰箱冷藏。

步骤 3

10克吉利丁片放入凉水中泡软备用，蓝莓酱热一下60℃左右，放入软化好的吉利丁片，拌匀在放入酸奶，奶油打发到六七分就可以也放入蓝莓酱，全部翻拌均匀放入奥利奥碎上面，第二层就做好了，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 4

5克吉利丁片冷水泡软放入50℃的温水里面，50克蓝莓酱也放水里，搅拌均匀，倒入蓝莓慕斯蛋糕最上面，放入冰箱冷藏4个小时以上，放一夜口感更加。

步骤 5

放到杯子上用吹风机低温吹一下四周，脱模即可。

步骤 6

菜谱创建时间：2023-06-23 16:27:34