#端午安康 | 粽叶飘香

作者： 家有调皮小嘟嘟

端午节到了，又是到吃粽子的时候了。各种各样的粽子总有您喜欢的一款。大家都喜欢什么口味的呢？我喜欢家乡的咸粽和灰水粽[包了咸粽，分享给大家欣赏欣赏]。㊗大家端午安康。 浓浓家乡味…… 让我想起了小时候第一次包粽子，是用沙子来代替糯米看着大人们包自己也学着包。然后就学会了/四角粽，长粽，三角粽都会，想吃随时做！

用料

• 粽叶 2大沓
• 糯米 1000g
• 猪肉 250g
• 炒花生 100g
• 假蒌叶 30g
• 白线（绑粽子） 1卷/堆备用

#端午安康 | 粽叶飘香的做法步骤

步骤 1

前面来几张成品😋 端午节 粽香情浓

步骤 2

爱在粽叶飘香时

步骤 3

愿美好接粽而来

步骤 4

2023，五月初五，端午安康

步骤 5

家乡的味道

步骤 6

粽叶飘香

步骤 7

1⃣️：煮箬竹叶（煮时水开后久不久翻面使其熟均，煮熟后捞出来清洗干净叶子即可）。温开水浸泡糯米。猪肉切件。

步骤 8

2⃣️：腌猪肉：蚝油、生抽、盐、花生油各1勺。白砂糖、玉米淀粉各1勺(料勺)。料酒半勺。和猪肉全部调味搅拌均匀。

步骤 9

3⃣️:给糯米调味：糯米浸泡至手捏粉碎即可。糯米沥干水分放筛子里。加入1聊勺盐拌均。假蒌叶切碎。假蒌叶倒入糯米里搅拌均匀。最后搅拌入味（备用）。

步骤 10

4⃣️：配料：箬竹叶（粽叶）两大扎，糯米1000g，猪肉250，炒花生100g，假蒌叶（我家乡那边的一种香叶子）30g，白线一卷（一堆），全部备齐。

步骤 11

5⃣️：包粽子。①取1片叶子/或2片，重叠摆放（叶子头尾交接卷起来成一个漏斗状）。②先放入一勺糯米入最底下。③再加入一件猪肉。④加入一勺花生。⑤再加入一勺糯米把馅料盖住。⑥把米按紧按实，先把左边叶子往右边压下来。⑦把右边叶子往左边压下来，大拇指食指捏住两边叶子。⑧再把正面的叶子往前压下来，后面就形成2个角了。⑨把压下来的叶头往右边边缘折过去收好，前面又一个粽角了（四个粽角显露了）。

步骤 12

6⃣️:煲粽子。①粽子头折好后用白线/或水草绑紧，粽子就包好了。②③包好的粽子放一边备用。④、⑤全部包完成后，放入锅里煮3-4小时即可（煮期间水开了就要时不时的去把粽子翻面使其熟的均匀）。⑥、⑦、⑧、⑨煮熟，可以食用了。咸香软糯，淡淡粽叶香😋。

步骤 13

一年一端午，一岁一安康。

菜谱创建时间：2023-06-22 17:09:37