鸡汤

作者： 风和花醉

家常做法，简单好喝

用料

• 母鸡 半只
• 姜 5片
• 香菜 3小颗
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 香油 少许
• 白胡椒粉 少许，按需添加

鸡汤的做法步骤

步骤 1

把母鸡洗干净，整只放入温水中，放几片姜，大火煮开，转小火慢煮。

步骤 2

煮至鸡用筷子能插入，停火。

步骤 3

把鸡捞出，撕碎。

步骤 4

切好香菜备用

步骤 5

切好面叶子备用

步骤 6

盛鸡汤的锅里放入撕碎的鸡肉，煮开，放入面叶子，快出锅时放入香菜，鸡精，盐，香油，白胡椒粉。好喝的鸡汤面叶子做好了^O^

鸡汤的小贴士

1，炖鸡时水一开始就要放很多，中间尽量不加水。 2，如果不放面叶子，出锅的时候勾点芡。 3，不放面叶子，鸡汤出锅后泡馒头也好吃。 4, 鸡最好整只炖，不要切块，味道会更好。 5，白胡椒粉和鸡汤是绝配。小孩不能吃胡椒粉可以不放。 6.面叶子自己现擀的最好吃，也可以买干面叶，也可以买饺子皮切成面叶。

菜谱创建时间：2023-06-22 13:23:49