桃酥

作者： 二小姐Silvia

用料

• 玉米油
• 低筋面粉
• 泡打粉
• 小苏打
• 细砂糖
• 黑芝麻
• 蛋黄
• 鸡蛋

桃酥的做法步骤

步骤 1

桃酥材料： 葵花籽油 110克【玉米油100克】 糖粉 80克 鸡蛋1个 低筋面粉 250克 泡打粉 4克 小苏打粉 2克 瓜子仁 适量 做法： 先把低筋粉 小苏打 混合均匀，然后加入泡打粉 继续均匀 另外拿盆 倒油，先加20克糖粉，搅拌均匀，然后入续加进入剩余糖粉，乳化成浓稠的状态就可以， 再打入一个鸡蛋，搅匀后，再把面粉过筛进来， 用刮刀翻拌均匀，差不多成型后，再用手抓均匀 时间揉长一点，到表面光滑， 用手搓成小圆，一个大概15-20克，越小越酥，然后大拇指轻轻按扁，开裂是没有关系的 刷上一层蛋黄液，最后撒上芝麻或者瓜子仁。轻轻按压 送入预热好的烤箱里，160-170-180度 .中层，烤25分钟，烤好后 立马拿出来，放凉就酥酥脆脆了 或者 180度 18分钟 不同烤箱 不同温度,上色就熟了

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2023-06-22 12:25:52