猪肝冬瓜汤

作者： 小淡家常菜

补血食疗

用料

• 冬瓜 400克含皮
• 猪肝 100克
• 番茄 小的半个
• 生菜 半颗5片
• 咸鸭蛋 1个
• 虾皮 适量
• 姜 盐 料酒 嫩肉粉 白胡椒 少量

猪肝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

猪肝一块，取1/3，切片。

步骤 2

换水浸泡几次。 姜丝，一半咸蛋白碎，料酒，嫩肉粉腌制。

步骤 3

少油，下姜丝，虾皮+咸蛋黄碎炒香

步骤 4

加开水，下番茄块

步骤 5

煮开下冬瓜片，另一半咸蛋白碎。

步骤 6

煮开下生菜和猪肝，少盐、白胡椒调味出锅。

步骤 7

趁热喝。益气补血，开胃健脾。

猪肝冬瓜汤的小贴士

猪肝切薄片，最后下，千万别煮太久，烫熟即可。

菜谱创建时间：2023-06-22 11:08:38