古早蛋糕

作者： 帅妈烘培

一款比戚风蛋糕好吃上百倍的古早蛋糕，记得一定要盘它！！！ 材料： 鸡蛋10 低筋面粉130 纯牛奶100 油100「无色无味即可」 糖100「细砂糖」 敲重点： 1.方子使用24×24的方形烤盘，油纸找某宝买，不需要自己裁剪哈 2.将油加油之70°度左右，过筛低筋面粉，两者混合拌匀即可，可以随意搅拌，不会起筋的哈～ 3.夏季鸡蛋最好是用冷藏过夜的，能更好的打发蛋白哦 4.新手打发蛋白，🉑以➕玉米淀粉13克到蛋白中一起打发，可以将蛋白放置冷冻室之边缘结冰再打发。都是能更有效的保证你们打发蛋白的稳定性哈，老手可以忽略此条～ 5.水浴法烤制，➕温水，上下火150°度，70-80分钟，放中下层。 想着的都已交代完毕了哈，大家实践遇上问题可以留言，会第一时间回复。拍摄剪辑实属不易，纯分享，做不成功请不要质疑方子🈶任何问题，多做多练就是成功的垫脚石，加油！ #古早蛋糕#

用料

古早蛋糕的做法步骤

菜谱创建时间：2023-06-20 22:17:28