辣炒海螺肉

作者： 晚上望太阳本太阳

用料

• 海螺 14只
• 料酒 适量
• 小米椒 3个
• 葱 适量
• 螺丝椒 1个
• 姜 适量
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 蒸鱼豉油 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量

辣炒海螺肉的做法步骤

步骤 1

海螺上锅水开蒸五分钟，蒸完螺肉更好剥出来。这里我用了14只，正好够炒一盘。

步骤 2

蒸好够放入凉水中，用牙签把螺肉扣出来，然后把尾巴那脏的地方扣掉，用清水洗净，放入料酒腌20分钟去腥。

步骤 3

腌好后把螺肉切成片。

步骤 4

准备配料，葱花，姜，小米椒，葱丝，螺丝椒，切好备用。

步骤 5

锅中倒油，烧热后放入螺丝椒，小米椒，葱花，姜，翻炒出香味。

步骤 6

然后把螺肉倒进去翻炒两分钟。

步骤 7

最后倒入，生抽，耗油，蒸鱼豉油，盐，糖，葱丝翻炒均匀就可以出锅啦

菜谱创建时间：2023-06-20 18:46:05