牛油鸡

作者： 兔子_uhix

老公最爱吃印度菜，总希望培养娃们吃，所以就做了这个不怎么辣的印度牛油咖喱鸡，配上全麦烙饼，或者来碗印度米饭，人间美味啊。

用料

• 去皮鸡胸肉 800克
• 洋葱 1个
• 蒜末 1大勺
• 原味优格 3大勺
• 番茄泥 2大勺
• 辣椒粉 1勺
• 红椒粉 1勺
• 印度混合香料 1大勺
• 芫荽粉 1大勺
• 黄姜粉 1勺
• 姜粉 1勺
• 番茄罐头 1罐
• 鸡汤 1盒
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 天堂果仁 4颗
• 黄油 40克

牛油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成一口大小，用优格，辣椒粉，蒜末，姜粉，番茄泥腌制过夜

步骤 2

是这种番茄泥，浓厚的。

步骤 3

洋葱，蒜切小丁，准备4颗天堂果仁，（cardamon)

步骤 4

把印度混合香料粉，红椒粉，芫荽粉，黄姜粉，香叶全部放一起备用

步骤 5

准备一盒250ml的鸡高汤，没有可以用水和鸡粉代替。

步骤 6

锅烧热放黄油，加入洋葱，蒜和全部香料粉炒香

步骤 7

倒入番茄罐头，鸡汤罐头，小火炖煮15分钟。然后放凉。这个步骤忘记拍照。

步骤 8

腌好的鸡肉用黄油稍微两面都煎一下。

步骤 9

把放凉的番茄罐头香料酱，挑出香叶，放入搅拌机打成泥。

步骤 10

打好的泥重新放入锅中，加人煎好的鸡肉，小火煮至肉熟，汁浓，加盐调味即可。

步骤 11

全麦粉用烧开的水加少许盐用烫面法和面。擀开。

步骤 12

不沾锅烧热，不要放油，两面烙一下就可以了。

步骤 13

吃时候牛油鸡上面淋一点鲜奶油，配上烙饼，香极啦！懒惰的可以配米饭，或者手抓饼一样好吃啊。

牛油鸡的小贴士

鸡肉腌制过夜比较入味，打番茄酱时候记得把香叶拿出来，不然酱汁会发苦。

菜谱创建时间：2023-06-20 13:44:41