梅干菜冷水泡一小时 清洗清洗
肉买的全瘦肉,用冷水放白醋烧开,拿出一洗,用生姜葱和酒煸肉,煸到变色,放酱油和一点点糖,放水没过肉一个指节,烧开,小火焖,焖到还剩一半,倒梅干菜和蒜头,继续烧烧开,小火焖到肉烂,开始收汤,如果淡了再加一点点酱油 一共要一个半小时左右