黄焖鸡➕土豆

作者： 胖大猫-真

黄焖鸡，土豆，胡萝卜，辣椒，也可以做的很好吃哦

用料

• 鸡腿 5个，喜欢可以多搞两个
• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 小米椒 适量
• 青椒 适量
• 洋葱 半个
• 小葱 少量
• 蒜 半头
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 鸡精 少量
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 十三香 少量

黄焖鸡➕土豆的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿切大块，然后用水浸泡，泡出血沫。 然后用，料酒+生抽+耗油+胡椒粉少量+十三香少量+少量淀粉->混合抓匀，搁在一边，入味一会，我放置了大概15～20分钟，这段时间，我们准备辅料

步骤 2

土豆🥔+胡萝卜，滚刀切块，别太大，太大不容易熟透。 搞点洋葱，喜欢可以多弄些。

步骤 3

青辣椒，切块就行了，随便切，别太小就行

步骤 4

葱姜蒜，小米椒，洋葱，切成这样就行

步骤 5

调个灵魂小料汁： （ps：鸡腿腌制了，但是汁太少，一会要加材料，熬制收汁，还得调一些） 生抽：1勺 老抽：半勺，不用太多 耗油：1勺 盐：少许，看着口味放 鸡精：少许 白糖：小半勺，看个人爱好 淀粉：1满勺 混合搅拌均匀 最后加入少量清水，我这碗大概到1/3～1/2左右深度

步骤 6

起锅烧油，放入适量油，放入：土豆🥔，胡萝卜，就是这一碗，直接搞锅里头，翻炒到稍微变色，能看到土豆块边缘有点透明化，就可以了，倒入砂锅中备用。

步骤 7

继续往锅里添点油，倒入葱姜蒜，佐料炒香后，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒三五下，放入青椒，翻炒几下，再放入灵魂小料汁，先收一波汁

步骤 8

接着，关火，把这一锅鸡腿肉倒入砂锅中（土豆🥔和胡萝卜在下面），开火🔥，加热12～15分钟，期间，我大开盖子搅拌一下，使土豆和肉浸入汤汁更入味些

步骤 9

搞定啦～

菜谱创建时间：2023-06-19 22:50:09