辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋

作者： 茆大瘦子

青椒炒鸡蛋升级版。

用料

• 文蛤
• 鸡蛋
• 青椒
• 盐

辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洗净的文蛤下水煮，张嘴即可，时间久了肉容易老。

步骤 2

文蛤肉拨出（有沙就再冲洗下）和蛋液混合，加少许盐，搅匀备用。

步骤 3

热锅热油，加入切好的青椒炒一下，加入文蛤蛋液铺在青椒上，稍稍定性后翻炒至定型后出锅。

辣椒炒抱着文蛤肉的鸡蛋的小贴士

文蛤很鲜的，不用加太多调料就很鲜美（¯﹃¯）

菜谱创建时间：2012-11-17 10:14:20