西红柿打卤面

作者： 小小小小小小小小小小西瓜

这是我家的版本 小时候奶奶教给爸爸 现在又传给了我 家的味道

用料

• 西红柿 4个
• 土豆 一个
• 鸡蛋 2个
• 木耳 一些
• 五花肉 三两
• 虾仁 随意
• 葱姜 适量
• 大料 一个

西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

备料 西红柿记得去皮，土豆切片也行 小条也行，好熟的姿势就可以。猪肉选五花。带点肥的好吃

步骤 2

开始打卤，先炒好鸡蛋和虾仁备用 把五花肉下去，变色以后放葱姜； 第二样放土豆，炒一会 放木耳，炒几下 最后把西红柿全倒进去 咕嘟一阵子，顺便调味。 我调味就是酱油，盐，鸡精，这三样，不会放的，就一样先来点，不够再加。 没有固定的量。 最后调的差不多了 用淀粉勾点欠 也是一点点勾，差不多了就行。

步骤 3

这个卤子打出来真的很好吃，土豆加分！

西红柿打卤面的小贴士

有的人喜欢用鸡蛋调整浓稠度而不是勾芡 那就快出锅时候 飞鸡蛋进去，替换勾芡和最后的炒鸡蛋就行

菜谱创建时间：2023-06-18 16:31:37