手工绿豆糕

作者： 晚上望太阳本太阳

用料

• 脱皮绿豆 350g
• 牛奶 300g
• 黄油 65g
• 白糖 45g
• 炼乳 15g
• 奶粉 35g

手工绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前一天浸泡，最少五个小时，然后上锅中小火蒸35分钟左右。

步骤 2

蒸到用手一抿就可以抿成粉就可以关火拿出来了。

步骤 3

蒸好的绿豆放入绞肉机里，加入牛奶，高速搅拌成细腻没有颗粒即可。

步骤 4

搅拌好的绿豆倒入锅中，状态如图中所示。

步骤 5

然后往里加入，白糖，黄油，奶粉，炼乳，中小火不断翻拌。

步骤 6

翻拌到成团，不粘锅，不粘铲子，不粘手就可以拿出来晾凉了。

步骤 7

根据自己的颜色喜好，可以分成多个团，加入抹茶粉，紫薯粉等。

步骤 8

然后用模具压出自己喜欢的花型就可以啦，冷藏后口感更加哦。

菜谱创建时间：2023-06-18 13:33:26