①锅宽油,下五花肉划散后,➕香料炒香,➕葱姜碎炒香,➕豆瓣酱炒出红油,➕甜面酱炒出酱香后加水,➕豆角、土豆 ②➕老抽、生抽、盐、鸡粉,小火炖15min,然后舀出一部分汤汁备用
①➕面条铺均匀,➕汤汁,加盖焖6min ②➕蒜汁,用筷子拌匀,加盖焖3min ③撒葱花,拌匀