珍妮曲奇

作者： -习惯简单-

最近一直在研究这个珍妮曲奇，因为好多配方其实没有写的那么简单，连续好几天一直在试验今天的觉得很成功，，分享给大家😜😜😜

用料

• 低筋面粉 250克
• 水 50克
• 黄 油 200克
• 糖粉或细砂糖 70克

珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

因为用量比较简单，所以每一个没有拍照片，需要解释的是，黄油你要软化的软一点，但是不能油水分离，糖粉和细砂糖兑入水的时候，搅拌均匀，糖粉搅拌容易一点，可以呈浑浊状，细砂糖的话就不可能，然后将搅拌好的糖粉和水倒入黄油中，用蛋抽搅拌成乳化状，这样打发的时候就不至于到处乱飞，用打蛋器将乳化后的黄油糖粉打发至变白膨胀，然后加低筋粉。 我是个比较懒的人，所以一般粉我不太过筛，直接进去搅拌，口感也还可以的，剩了一点椰蓉，我也加进去了，口感是挺好的，有一种椰香的味道，很好解成品也会很惊艳！ 裱花嘴，我用的是大号八齿，所以烤出来的成品会有点豪放，其实用中号的是比较漂亮的，个人吃的话，没有什么问题，如果是送人或者是作为商品的话，建议用中号🤗🤗

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2023-06-17 12:59:32